屠宰廢水主要來自生豬屠宰和加工環節，水量大、顏色深、有機物濃度高。廢水中含有大量血液、油脂、碎肉、糞便和毛發，并帶有難聞的臭味，含有高濃度的有機質而不易降解，處理難度較大，環境污染嚴重。
廢水來源于屠宰車間，主要包括:①屠宰前沖洗生豬的廢水;②燙毛、剖解、月同體的廢水;③清洗豬內臟的廢水;④沖洗車間地板、設備的廢水;⑤沖洗圈欄的廢水。廢水中含有大量的血污、油脂、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料及糞便等，有機物濃度較高。
一般屠宰廢水的水質具有以下特點：
①屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂質、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、來消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。
②屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，CODCr 、BOD5 、氨氮、SS等指標均較高，如CODCr ：600~6000mg/l、BOD5 ：300~3000 mg/l、SS ：400~2700mg/l、BOD5/COD：≥0.5;可生化性優良，無毒性。但其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。
屠宰廢水設備簡介：
溶氣氣浮技術近年來廣泛應用于給排水及廢水處理中，它可以有效地去除廢水中難以沉淀的輕浮絮體。處理能力大、效率高、占地少、使用范圍廣。被廣泛應用于石油、化工、印染、造紙、煉油、皮革、鋼鐵、機械加工、淀粉、食品等污水處理。經加藥反應后的污水進入氣浮的混合區，與釋放后的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然后進入氣浮區。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經集水器流至清水池后，一部分回流作溶氣水使用，剩余清水通過溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機刮入氣浮機污泥槽后排出。
在水處理領域氣浮機應用于以下方面：
1、分離地表水中細小懸浮物，藻類等微聚體。
2、回收工業廢水中有用物質，如造紙廢水中紙漿等。
3、代替二沉池分離和濃縮水中污泥。
該系列氣浮機主要用于固-液或者液-液分離。通過溶氣釋放系統在水中產生大量的細微氣泡，使其粘附于廢水中密度與水接近的固態或者液態微粒上，造成整體密度小于水的狀態，并依靠浮力依靠使其上升至水面，從而固-液或者液-液之間的分離目的。
主要構造說明：
1.氣浮機氣浮系統集進水、絮凝、分離、集水、出水于一體，與傳統氣浮設備類似，設有一個穩流室、溶氣釋放室，使處理性能更穩定，效果更優越。穩定室：通過折板反應的原水，流速很高，若直接與溶氣水接觸，會消散微小氣泡，影響氣泡沾附絮塊效果，從而降低氣浮處理效率，若增加了穩流室，使湍流的原水動能消耗，勻速進入溶氣水釋放室，從而有力保證了去除效果。溶氣氣浮機溶氣釋放室：溶氣釋放室與分離室于一個槽體。中間隔開，溶氣水與絮凝完畢的原水在此粘附，緩慢上升，進入氣浮分離室，保證了絮凝塊與微小氣泡的接觸空間與時間，使溶氣水的釋放率達80-100％。
2.溶氣系統 對于氣浮設備來說，溶氣系統好比是氣浮設備的“心臟”，也是氣浮設備的最主要的部件，在這個階段，氣與水在泵的進口處一起吸入，經剪切加壓混合成溶氣水，氣液兩相充分混合并達到飽和,整套溶氣系統的含氣量達10％，且氣體的溶解度為100％，使氣體彌散時的微氣泡分布均勻，平均氣泡直徑小于30um。該溶氣系統是對傳統氣浮改進和技術創新，提高了氣浮分離效率，大大降低設備生產和運行費用。
3.刮渣機 刮渣機的運行方式及速度直接影響到氣浮出水的水質和污泥含固率。渦凹氣浮機該系統采用回轉式刮渣機，可將浮渣連續均勻地刮入浮渣槽，減少了浮渣相互碰撞的現象；另外，高度可調的刮板能更好的適應各種運行條件，一體化污水處理設備，降低污泥含水率。
4.控制系統 控制系統均采用先進的電器元件（德力西或正泰），以保證設備的長期有效運行。
由于屠宰污水中含有一定量的大塊漂浮物（血污、毛皮、雜物 染物等），因此先用格柵予以攔截下來，以保證后續設備的正常運行，因為屠宰污水中含有血污、油脂等大分子有機物存在，直接進入好氧將很難降解，因此格柵出水進入化糞池。屠宰場現有化糞池能夠起到一定的處理效果，但現有出水濃度依然很高并且夾帶部分油脂，為了減輕后續處理設施的負荷，因此考慮在前端加一座隔油池以去除油脂。屠宰場因為工作時間的因素，它的排水周期跟其它污水排放周期不同，它主要集中在夜間排放，因此必須設置一個較大的調節池來調節水質水量以保證整套設施的正常運行，減輕對后續設施帶來的沖擊負荷，污水經調節池收集然后通過泵泵入后續處理設施。污水經過前端化糞池處理后，污水中依然含有大部分大分子有機污染物，因此需要進一步對其降解為小分子物質，為后續好氧生化做準備，并且考慮到污水中氨氮和總磷的超標，因此必須設施好氧—缺氧的交替運行環境來達到硝化—反硝化的交替運行來達到脫氮除磷的效果，此處通過設置水解酸化池將后續好氧處理出水部分回流至水解酸化池來實現。污水經過水解酸化池后進入好氧池，此處將好氧池分為兩段，它的好處在于在不同的好氧段，微生物根據環境不同而呈現空間的分布，具備針對性，有著更好的去除效果。污水經過前端各個生化處理設施處理后，有機污染負荷很大程度得到降解。但污水依然難以達標，為了對色度的去除，并同時考慮對COD的降低和氨氮及總磷的降低，因此此處設置混凝沉淀池并且投加針對性的藥劑。沉淀池出水，進入消毒池，然后達標排放。
屠宰污水水質
屠宰污水水質呈紅褐色或棕褐色，并伴有較濃的腥臭味，廢水中含有大量的血污、油脂、動物皮毛、碎骨肉和內臟殘渣、糞便以及未消化的食物等污染物。廢水中有機濃度較高，但屠宰廢水其含有的有機物可生化降解性較好，無生物毒副性。
有機懸浮物含量高，易腐敗，排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態系統，污染環境。
屠宰污水危害
在屠宰和肉類加工的過程中，要耗用大量的水，同時又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物質的廢水，而且此類廢水中還含有大量對人類健康有害的微生物。肉類加工廢水如不經處理直接排放，會對水環境造成嚴重污染，第人畜健康造成危害。
肉類加工廢水所含污染物質大多屬于易于生物降解的有機物，在它們排入水體后，會迅速地耗掉水中的溶解氧，造成魚類和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧還會使水體轉變為厭氧狀態，這樣會使水質惡化、產生臭味、影響衛生。同時，廢水中的致病微生物會大量繁殖，危害人民健康。對屠宰肉類加工廢水進行處理，去除其污染對保護生態環境和人類健康是十分必要的。
屠宰污水處理設備適用范圍
適用于中小型宰雞、宰豬、宰鴨以及宰牛、宰羊等各種屠宰肉聯企業，肉制品加工場。
屠宰污水處理設備工藝優點
1、采用的生物接觸氧化處理工藝，比活性污泥池體積小，適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹；
2、填料比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機物負荷條件下，對有機物去除率高，穩定可靠，同時無需投加藥劑，節約后續成本，降低運行費用；
3、水解酸化可有效污水血色，分解大分子有機物，減少后續處理負荷；
4、沉淀效果理想，可獲得較好的出水水質；
5、消毒處理，去除率達到99.4%以上；
6、妥善處理剩余污泥，保證系統的穩定可靠運行，排泥方便，減少人工操作
7、采用獨特的構造方式，減少臭氣擴散；
8、運行管理簡單，可根據實際情況進行運行狀態調整，以獲得良好運行效果；
9、凈化效率高，BOD去除率在85%～90%，出水各項指標達到排放標準，
10、能夠處理屠宰行業污水及其相類似的工業有機污水；
屠宰污水處理工藝流程圖
屠宰污水處理設備規格圖
| 型號 | 處理能力m³/h | 溶氣水量m³/h | 主電機功率KW | 刮沫機功率KW | 空壓機功率KW | 空壓機型號 | 清水泵型號 | 溶氣罐規格 | 外形尺寸mm |
| HCRF-5 | 4-5 | 1.5-2 | 3 | 0.75 | 1.5 | V-0.1/8 | 1¹/2G25-1 | 400x1000 | 2800x2100x2600 |
| HCRF-10 | 8-10 | 2-3 | 3 | 0.75 | 1.5 | V-0.14/7 | 1¹/2GC-5x2 | 500x1512 | 3700x2100x2600 |
| HCRF-15 | 10-16 | 3-4 | 3 | 0.75 | 1.5 | V-0.14/7 | 1¹/2GC-5x2 | 500x1512 | 4500x2400x2600 |
| HCRF-20 | 15-20 | 5-7 | 7.5 | 1.1 | 1.5 | V-0.14/7 | 2GC-5x2 | 500x1512 | 4650x2400x2600 |
| HCRF-30 | 20-30 | 6-10 | 7.5 | 1.1 | 1.5 | V-0.14/7 | 2¹/2GC-5x2 | 500x1512 | 5480x2700x2600 |
| HCRF-40 | 30-40 | 8-13 | 7.5 | 1.1 | 1.5 | V-0.14/7 | 2¹/2GC-6x2 | 600x1880 | 6800x2700x2600 |
| HCRF-50 | 40-50 | 15-20 | 7.5 | 1.5 | 2.2 | V-0.14/7 | IS65-40-200 | 600x1880 | 7500x2900x2600 |
| HCRF-60 | 50-60 | 18-27 | 7.5 | 1.5 | 2.2 | V-0.14-7 | IS65-40-200 | 600x1880 | 8500x2900x2600 |
| HCRF-80 | 70-80 | 24-32 | 7.5 | 1.5 | 2.2 | V-0.14/7 | IS80-65-160 | 650x2034 | 9300x3400x2600 |
| HCRF-105 | 90-105 | 30-35 | 15 | 1.5 | 3 | V-0.36/7 | IS80-50-200 | 700x1980 | 11750x3400x2600 |
| HCRF-150 | 125-150 | 60-80 | 22 | 2.2 | 3 | V-0.36/7 | IS150-80-400 | 800x1980 | 12100x3400x2600 |
| HCRF-200 | 175-200 | 80-100 | 22 | 3 | 4 | V-0.36/7 | IS150-80-400 | 800x2100 | 12400x3400x2860 |
| HCRF-250 | 225-250 | 110-120 | 22 | 3 | 4 | V-0.36/7 | IS150-80-400 | 800x2400 | 14700x3400x2860 |
| HCRF-300 | 280-300 | 120-180 | 37 | 3 | 5.5 | V-0.67/7 | IS150-125-40B | 1000x2900 | 19100x3400x2860 |
杰華環保工程實例：
濰坊諸城市黃華鎮光鮮達冷鮮肉屠宰
聊城市三陽合作社屠宰污水處理設備
屠宰污水處理設備工藝優點
1、采用的生物接觸氧化處理工藝，比活性污泥池體積小，適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹；
2、填料比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機物負荷條件下，對有機物去除率高，穩定可靠，同時無需投加藥劑，節約后續成本，降低運行費用；
3、水解酸化可有效污水血色，分解大分子有機物，減少后續處理負荷；
4、沉淀效果理想，可獲得較好的出水水質；
5、消毒處理，去除率達到99.4%以上；
6、妥善處理剩余污泥，保證系統的穩定可靠運行，排泥方便，減少人工操作
7、采用獨特的構造方式，減少臭氣擴散；
8、運行管理簡單，可根據實際情況進行運行狀態調整，以獲得良好運行效果；
9、凈化效率高，BOD去除率在85%～90%，出水各項指標達到排放標準，
10、能夠處理屠宰行業污水及其相類似的工業有機污水；
屠宰污水處理設備適用范圍
適用于中小型宰雞、宰豬、宰鴨以及宰牛、宰羊等各種屠宰肉聯企業，肉制品加工場。
